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資料來源：《深山裡的窯烤麵包》客家新聞雜誌第586集
原本做工業設計的邱鉦斌，四年多前因出口貿易不景氣，開始想回家鄉創業，因為喜歡大自然也喜歡做料理，所以決定跟著學過烘焙的父親，一起將在苗栗三義深山裡的老家打造成生態農場，還有專屬的紅磚窯，研究出各種特殊口味的麵包，而這些麵包所使用的原料，更是來自附近小農的產品。除了用最天然和健康的食材做出好吃的窯烤麵包外，也希望協助在地小農，一起共好。
網路行銷與經營模式常常是二代接班與上一代經營者之間理念溝通的最大差異，有沒有成長其實長輩都看在眼裡，但是站在父母的立場，耳提面命則是長久以來養成的習慣，就怕下一代鬆懈偷懶，而功虧一匱。雖然內心對這個兒子很滿意，但面對兒子嘴巴就是講不出好聽的話，無非是希望兒子能夠「好！還要更好~全力以赴!!!」，但是在對外面的人談起兒子，心裡還是有著那份望子成龍的驕傲。
父子彼此間的情感就是在台式的關心對話中，二代的鬥志也在這種關心中慢慢地成長茁壯，開始開枝散葉擴散開來，其實彼此的期待則是早已濃到化不開。
其實長輩們都瞭解的........只是他們也在等待，二代可以瞭解他們的用心........
#三義好玩DIY行程 #三義美食窯烤麵包
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