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資料來源:《深山裡的窯烤麵包》客家新聞雜誌第586集

原本做工業設計的邱鉦斌,四年多前因出口貿易不景氣,開始想回家鄉創業,因為喜歡大自然也喜歡做料理,所以決定跟著學過烘焙的父親,一起將在苗栗三義深山裡的老家打造成生態農場,還有專屬的紅磚窯,研究出各種特殊口味的麵包,而這些麵包所使用的原料,更是來自附近小農的產品。除了用最天然和健康的食材做出好吃的窯烤麵包外,也希望協助在地小農,一起共好。

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網路行銷與經營模式常常是二代接班與上一代經營者之間理念溝通的最大差異,有沒有成長其實長輩都看在眼裡,但是站在父母的立場,耳提面命則是長久以來養成的習慣,就怕下一代鬆懈偷懶,而功虧一匱。雖然內心對這個兒子很滿意,但面對兒子嘴巴就是講不出好聽的話,無非是希望兒子能夠「好!還要更好~全力以赴!!!」,但是在對外面的人談起兒子,心裡還是有著那份望子成龍的驕傲。

父子彼此間的情感就是在台式的關心對話中,二代的鬥志也在這種關心中慢慢地成長茁壯,開始開枝散葉擴散開來,其實彼此的期待則是早已濃到化不開。

其實長輩們都瞭解的........只是他們也在等待,二代可以瞭解他們的用心........

 

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防蚊液身上噴  家人健康要擔心  古法天然無毒最安心 

近年來小黑蚊大舉入侵台灣,喜愛戶外活動的民眾常被叮咬,要有效驅蚊,民眾大都會使用防蚊液。但防蚊液常是化學製品,直接往皮膚上噴,恐有害健康,因此找尋天然無毒,可以安心使用的防蚊液,成為消費者相當重視的問題,尤其是家裡有小朋友的家庭,更重視防蚊液的成份。因此近年古法提煉的純天然精油,被消費市場重新重視,成為防蚊液的舊愛新寵。

苗栗三義香茅油提煉業者【茅鄉炭坊】表示,香茅草葉片含有大量精油成份,遵循古法蒸餾炊煉後,香茅油呈透明淡黃色液狀,浮於水面,利用蒸餾油水分離法萃取。香茅油味道近似檸檬,但稍為刺鼻,吸入後可使頭腦清新、提振精神,常被用來當作香水、手工皂、防蚊液、清香劑、殺菌劑之香氣原料之一。香茅油在中國老祖宗流傳的用途,有防蚊蟲叮咬、殺菌、消腫止癢、治療香港腳、消除肚子脹氣,驅除蟑螂、螞蟻的集結滋生,還有防蛀蟲啃食等作用。

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台灣一般栽培的香茅種類為「爪哇香茅」,種了半年後即可採收,用手工有如割稻方式採收葉子,留下根部,每年可收割2次,約有五年原植株老化,要重新分株種植。業者會將香茅葉在太陽下曝曬,曬乾至其乾燥度剩30%~40%時,再用高溫高壓蒸餾炊取精油。香茅的種植採收、曝曬、提煉製程,頗為費時費力費工,因此在使用香茅精油時,要感恩業者願意投入天然精油的提煉,還給消費者最天然的選擇!

 

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三義木雕 十二生肖守護神

觀音菩薩---------鼠

虛空藏菩薩------牛虎

文殊菩薩---------兔

普賢菩薩---------龍蛇

大勢至菩薩------馬

大日如來菩薩---羊猴

不動明王---------雞

阿彌陀如來------狗豬

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據佛經記載,每個人先天就有位菩薩或佛在守護,所生之日與有緣之佛結緣,被稱為本命佛。本命佛是與十二生肖者磁場最接近、感應力最強的佛,誠心信奉,本命佛的靈體自然旺盛,能使眾生逢凶化吉、事業順利、健康平安、家庭如意。

屬鼠--千手觀音菩薩
「千手觀音」又稱千手千眼觀世音、千眼千臂觀世音等,是我國民間信仰的四大菩薩之一。千手觀音是是阿彌陀佛的左脅侍,與阿彌陀佛、大勢至菩薩(阿彌陀佛的右脅侍)合稱為「西方三聖」。

千手觀音菩薩生日:農曆二月十九。

 

屬牛屬虎--虛空藏菩薩。密號:庫藏金剛。漢譯又作虛空孕、虛空庫、虛空光等。佛教八大菩薩之一。虛空藏菩薩在眾多菩薩中專主智慧、功德和財富。因其智慧、功德、財富如虛空一樣廣闊無邊,並能如願滿足世人的需求,使眾生獲得無窮利益,故有此名。

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2017苗栗三義雲火龍節活動節目表

苗栗三義雲火節為民間習俗活動,起源於農作飲食文化,稻米是客家人傳統的主食,稻作成為客家人主要農作,客家人勤儉持家的特性,稻米收成之後的稻草都可以再利用。三義鄉親在農閒時間,舉辦慶典活動,用稻草、稻桿、稻草繩及竹片等編製成草龍,並在龍身插香祈福,香火繚繞、雲煙四起,宛如騰龍駕霧般壯觀,故稱為雲火龍,早期在三義觀光文化發展協會的大力推廣之下成為客庄十二大節慶。

苗栗縣三義雲火龍節每年配合五穀神農大帝誕辰遶境祈福,在天后宮、五穀宮及河川加蓋廣場安排系列活動,稻稈紮成的9節龍身的雲火龍,讓遊客插香搶先體驗,21節長達42公尺的雲火龍現身遶境。

 

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雙潭庄頭,天上人間

頭擺个雙潭 有七彩个鯉魚飛上天
媽祖娘娘賜福 護民順遂

這下个雙潭 有八方个人才勤又儉
恩主公公保佑 惜子康健

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