三義慢城樂活趣

濃於水的純皂，皂護您的愛人

希爾芙手工皂 皂護愛人(女玫瑰、男檜木) 你皂我 我皂你

玫瑰濃郁的愛，遇到檜木的英雄氣味，讓人不戀愛也難。
用玫瑰癒創木親親臉脥，彷彿情人常伴在身側，讓人陶醉不已。

三義茅鄉炭坊 專為水水肌膚而生的不加純水手工皂

將天然精油與純露的微量元素融入手工皂當中，讓您在沐浴時達到身心靈的放鬆，調理肌膚，打皂你的水水肌

三義是木雕之都，加上日據時代的樟腦油、香茅精油提煉技術，木雕師父對天然精油的認識及用法時機都非常專業，這次將推薦二款木雕師父的私人專屬愛用商品。
皂護乾燥肌—希爾芙癒創木手工皂：展大雕刻行老闆在雕刻時發現，綠檀木(癒創木)油質豐富，對雕刻師粗糙的手，有保護作用。有乾燥肌的他精心研究，將癒創木精油加入手工皂中，並用愛玉、玫瑰、檜木等原料製作各種手工皂。
露護寶貝肌—茅鄉炭坊DIY香茅純露防蚊液—香茅防蚊眾所皆知，用純露做成的防蚊液可以呵護家中寶貝肌防蚊叮咬哦~
●活動辦法：
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10/20三義慢城樂活趣　義賣活動
邀您一起來參加！！
義賣所得將全數捐贈予【三義救護站】 
做公益 賺三億！

苗栗三義慢城樂活趣特約商家:

1. 貝岩居農場：來店消費滿500元以上享95折優惠

2. 山板樵休閒農場：可享免收入園費100元/DIY或住宿(限平日)9折優惠(期效:107.12.31)

3. 三義幸福小築民宿：住宿折價200元(限平日)；購買手創商品享9折優惠

4. 五福山莊民宿：住宿露營享9折優惠，再送免費山泉水請自備水壺水桶

5. 春田窯休閒農場：來店陶藝DIY 9折；柴燒陶藝品85折優惠

返青富民 返鄉青年落葉歸根 富足鄉民落地生根

7年級生小貝工業設計師，在繁華都市待了8年，結束人人都看好的工業設計生涯工作，回到三義山城小鎮，也將設計師的回憶融入在貝岩居入口的水車設計上，代表著他生涯發展的另一個句點，放在門口雖然是個美化貝岩居的裝置藝術，但也提醒著他莫忘初衷，為什麼回到三義這片山林中。或許在我們外人眼中，為什麼不用竹子做水車？竹子更具客家特色啊，但是這曾經是一個年輕男子的夢想，現在成了回憶每天伴隨著他，時時刻刻都提醒著他「返青富民」的初衷，即使再疲累無助還是得繼續轉，水多的時候就轉得快，水少的時候就慢慢轉吧~但是還是得繼續轉下去……。

這張照片一開始時覺得跟客家文化很不搭，也不明白為什麼是不鏽鋼製品？但是聽完小貝的故事，就知道在他創業過程中放棄多少夢想，代表返鄉青年的創業心聲~水多的時候就轉得快，水少的時候就慢慢轉吧!!!

靜下心來，想像著創業初期每當夜深人靜，一個人獨自在靜寞的窯前工作著，揉著麵糰，在不知道明天會有多少客人來買的情況下，這些麵糰將會是全家人後天的早餐，也是很多好朋友們餐桌上常出現的法式麵包。這些心酸小貝一個人默默地承受著……。門口的水車轉著轉著，都時時刻刻提醒他，回鄉的目的；汗水淚水也在他身上轉著轉著……。

從放下滑鼠改拿鋤頭，從冷氣房走向大自然，從耕作的一級產業開始做起，小貝跟著父親挖土、搬石頭、種咖啡、南瓜、洛神花…..，挺著客家人硬頸精神，一草一木、一磚一瓦地打造貝岩居的自然景觀。

如果要你白天扛著除草機、晚上揉麵糰，這種生活可能很多人都打退堂鼓。還要每天用手機接單和客戶溝通、外出參加會議找資源、找人脈，還被誤會成只會玩手機、只想往外跑時，這時的男兒淚只能往肚子裡吞吧！

貝岩居園區最早期是種紅肉李，因為經濟效益考量，改種檳榔樹，供小貝姐弟唸書，這是檳榔樹是最大的貢獻，原以為檳榔樹對水土保持沒有什麼幫助，但整理園區時，小貝為了挖掉檳榔樹的錯縱盤雜的樹根吃足苦頭，從此一改對檳榔樹的觀感。在園區開發時發現很多貝殼，故取名貝岩居(這些貝殼跟大安溪、鯉魚潭應該有很深的淵源，也許以後可以來貝岩居開一個考古溯源課程)。

貝岩居是小貝憑著對烘焙技術的興趣，拜師學藝，也開始貝岩居的窯烤麵包事業。邱爸年輕時也學過烘培，所以父子倆一起投入。一開始完全沒有客源，因為不會有客人為了買麵包，千里迢迢跑到深山裡買，早期也想過要在勝興車站租個店面賣麵包，想想那只會變成多開一家烘培坊，若是那樣，小貝就在都市裡發展就好，不用回到三義來。由於不想成為一般的烘焙坊，但是沒有收入怎麼辦？

小貝幾經思考將窯烤麵包轉型成親子體驗活動，一來可以將貝岩居的自然環境分享給喜歡自然的朋友，採用預約制的窯烤麵包，新鮮現做，剛出爐時熱熱地吃，外皮酥脆，內部特別香軟。爸爸媽媽可以回到童年，和小朋友一起揑麵糰，絞盡腦汁的樣子真的十分有趣，小朋友對自己動手做的窯烤麵包，特別鍾愛，讓小朋友認識食物的原始味道，也可以留下親子共同回憶，是很多家長喜歡貝岩居的原因。

其實大人玩得比小朋友還開心，因為四五年級的大朋友小時候都沒得玩！如果你做的烏龜不見了， 要記得向貝爺爺問看看有沒有躲在窯裡面哦~

土地和草皮的味道是都會區的小朋友比較沒有辦法體會的東西，赤腳在草皮上玩耍，在山坡上奔跑追逐，在樹下吹著風、三五好友聊聊天，喝喝咖啡，也是很好的享受。貝岩居還有配合季節舉辦的拔蘿蔔等農事體驗，拜訪公司行號，辦親子體驗活動。

三義龍騰地區獨居老人閒來無事，都會在庭園或田裡種一些自己吃的蔬菜水果，完全天然無毒，產量過剩時會分給鄰居吃；南瓜因為生命力強很好種，是鄉下最普遍的食物。小貝常吃到鄰居送來的蔬果，自己家裡也有種，因此常常有吃不完的狀況，丟掉又可惜；後來想到窯烤麵包是不是也可以加入不同在地食材，因季節及產量限量供應；也想讓村裡的獨居長輩多一些零用錢，幫助他們改善生活環境。因此在經營理念中，加上採用在地食材，即使盤商比較便宜，但小貝不向盤商採買的想法很簡單，因為貝岩居也是小農，因此不想剝削小農，尤其是在地的鄉親。

食材都是小貝親自向農民購買，即使是桂圓，也遠至南投山區直接向農民購買。因為吃健康是現代人注重的理念，尤其是台灣近年發生很多食安事件，油品使用更是小心。貝岩居產品中目前只有一種有用到油以外，其他均為無油料理。

麵包一出爈就開始認親活動~在烘烤後都會變腫，長得太像會認不出來，所以特殊造型是很重要的。

貝岩居在不被看好、甚至被當笑話看的情況下創業~

堅持、堅持、再堅持，不斷地參加活動換名片開發客戶，從一開始要拜託人家給個機會，報名導覽人員培訓、向隔壁鄰居久松客棧長輩學習導覽技巧，待客之道。在親自帶活動過程中，瞭解三義的特色，還有結識特色民宿，可以給來三義的朋友，從半天到二天一夜滿滿的行程。【陪遊】是小貝帶團的重點，讓客人開開心心來三義玩，留下美好回憶才是最真實的。從努力主動爭取旅行社進來，到現在是大家主動來找小貝開行程，帶活動，辛苦總算有了代價。今年開始貝岩居開始要做品牌，與返青富民的連結，在心靈上有志同道合的伙伴；小農市集是未來想做的事，想要幫助在地小農，在貝岩居販售。

三義常被稱為台中的後花園，但是在貝岩居的客人中，三義是台北朋友的後花園。1.5小時的車程，只為這不過度開發的環境，自然生態，可以自由玩樂的地方，即使坐著靜靜發呆放空，也可以很享受。不過度商業化的純樸，才是貝岩居真正的特色，希望可以從三義開始，串聯到整個苗栗，從貝岩居到大湖、卓蘭、鯉魚潭、三義，發揮群聚群魚吃大魚精神。在這裡可以看到友善農民的經營理念，蟲跟小鳥吃剩的才留給人吃這點得到很多消費者的支持,也是貝岩居堅持的理念。

帶台北朋友來體驗一次，原以為會被認為鄉下地方沒什麼好玩，沒想到他們玩得比我還開心，他們說會再介紹朋友來體驗。

看著小貝返青富民的朋友的嬉鬧，就知道他們的感情相當深厚！ 不在意聽眾有多少，就儘情地玩耍，這是屬於他們的舞台。
歡迎大家一起來三義玩……

看小貝的動作，腳應該很挫吧~最後還是站起來了！論壇可以辦到屋頂上去，這就是年輕人的活力，邱爸邱媽應該是想屋頂踩壞了，叫年輕人上去修，開心就好！

來到苗栗三義品嚐美食，除了中正路上擠滿了人潮的金榜麵館、賴新魁麵館外，在三義火車站前的尚圓風味餐廳，有道甘露秋刀魚是老饕的最愛。

尚圓風味餐廳的甘露秋刀魚；和一般烤秋刀魚不同，業者用十多種藥材，熬煮成甘露汁，秋刀魚烤熟後，整條浸泡在甘露汁中，燜煮4-8小時以上，經過長時間燜煮，魚肉不但完全入味，連魚骨也煮到酥軟入口即化。

油脂豐富的秋刀魚在烤箱裡烤得噗嗞噗嗞地噴著油花，先入烤箱烤40分鐘，移除大量油脂。好吃的秘訣則是在後面烹煮的方法，用味醂加上十多種中藥材做成甘露汁，甘露汁有甘草、話梅、柴魚、茶葉、麥芽糖等等，加入米酒煮一個小時，再過濾倒入放滿烤好的秋刀魚大鍋中，滷4個小時以上才會入味，味道鹹中帶甜，秋刀魚吸收甘露汁的精華，即使沒有去除內臟也沒有苦味及腥味，味道非常甘甜，連魚骨都酥軟入口即化，連尾巴都可以直接吞下肚去。可以熱食，也可以放入冰箱冷藏當涼菜吃，秋刀魚可以連皮帶骨吃，相當過癮。

秋刀魚的內臟則含有豐富的維生素和鈣質，特有的苦味能緊縮體內的細胞，塑造年輕的身體和精神；豐富的油脂則含有淨化血液的DHA、EPA等物質。秋刀魚中的維生素 D則可以使骨骼強健、防止老化。

來到苗栗三義，若想住在交通較方便的區域，可以參考三義幸福小築民宿，凃老闆年輕有為，當初投入民宿是因為轉業機緣，也沒有考慮太多，算算投資金額及成本分析，覺得可以就下去做。年輕就是本錢，投入民宿業算是微型創業，什麼都要自己動手DIY，雖然辛苦但在他用心經營下，倒是有固定客群，加上外語能力佳，所以有很多外國客人入住。

三義幸福小築民宿座落於有著霧都、木雕王國及五月雪桐花美景之稱的三義鄉中， 緊鄰木雕博物館、四月雪小徑及慈濟茶園與其他三義熱門景點。來到這裡可以來看看台灣鐵路最高點之「勝興車站」、「龍騰斷橋」古蹟、「挑炭古道」、「天空之城」、「鴨箱寶」等景點，交通方便。當然晚上想吃個泡麵老闆也有貼心準備，但也可以散步到水美街7-11泡個麵，喝杯咖啡都不會太遠哦！

來到三義慢城中，顧名思義就是要放慢腳步，街上店家大多早早就休息，水美街7-11應該是唯一不打烊的地方。若想安排晚上的節目，可以和老闆討論，他周全的建議，是來住過三義幸福小築民宿評價很高的項目之一。當然也可以到管理中心，看看老闆夫妻每年放暑假自由行的戰利品，聊聊自由行的旅遊經驗。

綠能行銷聯盟愛護地球要從自己做起~

齊柏林導演曾表示「我想以接近神的眼睛，提醒人們：你愛台灣，要看到台灣的美，也要看到台灣的問題。」齊柏林導演想用他「神的眼睛」，再度升空拍攝【看見台灣Ⅱ】，儘管他曾經將空拍成果出書、辦攝影展，影響力仍然有限。直到2017年6月10日進行空拍勘景時飛機失事後，台灣人再度回過頭來審視我們是如何對待台灣的自然環境。相信很多人是因為他的意外墜機罹難，經過媒體的報導才靜下心來看完【看見台灣】這部影片。但是看完之後，您是否有採取一些行動，減少對這片土地的破壞呢？

事實上齊柏林導演【看見台灣】是由空中來看我們的環境，如果從食安、居家環境來看台灣時，又會是什麼樣子呢？目前大部分的人可能都無力改變，因此不想深入去探討所吃的東西、所用的材料是否安全。但是這樣只會持續惡化下去，從現在開始在做任何消費時一定要考量它對我們身體有什麼影響，對環境有什麼影響，多花一點錢使用安全無害的商品，讓環境正向循環，也讓心態正向循環，才會充滿正向能量。

苗栗綠能行銷聯盟集結十家綠能生活相關的廠商，專長有營造建築、材料批發、景觀造園、防水、隔熱工程、太陽能玻璃防污處理、房屋修繕工程、飲水機、電解水機、地下水過濾、雨水回收、綠屋頂、植生綠牆、庭園景觀設計施工、節能對流鋁門窗、燈飾、吊扇、戶外燈具、特殊光源、LED燈、環保家具、居家家具、辦公家具、休閒家具、水電、空調、消防、無塵室、大樓、住宅、建築、庭園造景用紅磚、火頭磚、磚雕藝品、環保綠建材室內設計裝潢等，進行產業整合，從企業本身專業做起，用專業知識與愛地球的使命，希望能帶給民眾「節能、減碳、愛地球」正確觀念，永續經營理念是綠能行銷聯盟共同願景，企業能由自身做起，自然會用對環境無害的產品，對消費者會有保障，才能號召更多人加入「節能、減碳、愛地球」行動行列。

一站購足也是一種環保的行動，消費者不用奔波，有一個團隊可以協助完成改善居住環境時的所有相關問題，加上彼此間屬長期合作關係，沒有相同理念的廠商，是不會留在團隊中的。群聚前領導人福隆昌淨水有限公司長期推動客家「奉茶精神」，在一些人潮聚集的公共場合或需要飲用水的場域，免費設置飲水機，結合在地企業機構認養清潔保養工作，就是回饋社會的一種關懷舉動，數十年如一日，默默地進行著。

來三義慢城體驗咖啡烘焙的樂趣~

好珈農莊為台灣咖啡的栽培與咖啡豆的推廣，從咖啡苗的育苗到咖啡豆的收成與製成品，全程都是自己來，無化肥無農藥是最基本的耕作理念，手工精挑細選，品質的把關更是堅持的態度~

一般人要烘焙咖啡的機會不大，使用可愛小巧的陶磁烘焙壼自己烘焙，倒是特別有趣，5-6個朋友一起來體驗，就可以喝到不同的口感，有喜歡輕輕烘焙的、有中度烘焙，有點像在爆玉米花。有的微酸、有的回甘；只要在烘咖啡的過程中，不要分心，在老師的指導下，成功率百分之百。

這裡的咖啡豆是好珈農莊自種的咖啡豆，每顆都要看過，挑選完好的豆子(把壞掉的豆子挑出來)，這樣才不會有不好的口感。

初見到生的咖啡豆仁，還真不知道咖啡豆原來沒有很大顆，平常看到的都是已經烘焙好的豆子，以為咖啡豆就是那麼大，烘咖啡有點像在玩爆米花，烘了幾分鐘後，會有嗶嗶啵啵的爆豆聲，等到每一顆都爆好了，就表示烘好了！

貝岩居農場位於苗栗縣三義鄉龍騰村，小主人邱鉦斌是返鄉青年，返青富民成員之一，與退休的父母親共同經營DIY窯烤麵包。父親邱必義年輕時曾學習麵包烘培，自裕隆退休後，父子倆共同打造貝岩居農場，依照古法打造紅磚窯，從設計到建蓋都是兩個人一起包辦，為了不破壞自然生態，不用大型機具，父子倆用一雙手一個鋤頭；園區規劃也儘量不破壞原有植物為原則；在整理農場時發現貝殼化石，故名貝岩居。

近年臺灣不間斷的食安問題，讓許多業者及消費者重新思考食材來源問題，邱家父子除了自己培養天然水果酵母外，加上農場嚴選的有機食材，經過數小時自然發酵的麵糰，在揉揑過程中會不斷地長泡泡，原來是活菌酵母發功了！麵糰會不斷地膨脹，客人也發揮各種創意，依照喜好捏出不同的造型。做好後麵包造型後，放入烤盤中，再送入柴燒的熊熊烈火磚窯洞中，230度火候小心伺候著，經過半小時的烘烤，一出窯就香味撲鼻。

消費者是盲目的，常會被促銷話術、標價及擺設誤導而衝動購買~

昨天到台中市五權西路文心路口有一家水果店，向來以新鮮的高檔水果為主，生意相當不錯，服務人員也蠻熱情的。平均一年會去3-4次，送禮時會去那間店買。

原本只是想到櫃台買點NG的便宜新鮮高檔水果(上次買的NG蘋果真的很好吃，大約打五折)，結果竟然花了我999元.........................猜猜看我買了什麼？為什麼下得了手？事後想想到底省了我多少錢？平常以當季便宜新鮮水果為主，蘋果最多買到1顆50元就很不得了了，他們是用什麼話術打動了平日還蠻節儉的我呢？

蘋果8顆一盒訂價899元、水梨10顆一盒售價399元

經濟部中小企業處數位關懷普及計畫-e化塑造群聚日月潭群聚領導人訓練心得~一群蛻變中的毛毛蟲

今年我這個經濟部中小企業處數位關懷普及計畫-e化塑造群聚輔導的資深新兵，還是第一次參加群聚領導人訓練課程；這些課程對上過連續五天潛能開發課程的人，當然知道背後的用意為何，所以儘量不表現，把機會讓給其他成員。因此扮演觀察者的角色，注意群聚成員的表現及改變。雖然中間有一段重要課程因為成員生病送急診，暫離會場無法全程參與；但看到生病的成員不退縮，打完點滴繼續上課，也感到很欣慰。
 
經濟部中小企業處吳明機處長及陳國樑組長巡視#綠能行銷聯盟群聚~
綠能行銷聯盟成員今年有一位新手格典系統家俱的鍾小嶸小姐，因為工作關係，第一天下午才進入會場，但投入度百分百，活在當下，不斷地挑戰；還在插班情況下被選為組長，不過也因為她的投入，讓她那組拿了不少撲克牌。甚至還在課程結束後排演要表演的橋段，很有衝勁；觀察她在群聚中的表現，也是十項全能的啦~
 

苗栗三義貝岩居農場體驗DIY窯烤麵包

到苗栗三義玩的朋友，建議貝岩居農場DIY窯烤麵包一定要體驗一下。力推的原因則是純天然無添加任何香料，可以吃到麵包真正的味道，吃的時候要在口中多咬幾下，麵粉與食材自然的甘甜，在口中慢慢散開，滋味無窮。也許吃慣香料、香精的朋友可能會覺得不夠香，但是記住一點「天然吔~尚好！」吃得健康自然才是最重要的啦！

貝岩居農場的窯烤麵包DIY體驗，每人有2團純手工製作已經發酵的麵團，可以做2種造型，正常造型一款，創意造型則可以自由發揮，男女朋友大都做愛心型狀(男生要記得和女朋友一起拿著愛心拍照，保證加分+++讚讚讚!!!)，小朋友則以可愛動物造型居多。也有人挑戰刺蝟，哈哈~做起來就是超高難度了！

【三義慢城樂活趣】在民國106年由三義觀光文化產業協會柯鴻權理事長將認同慢城「慢食、慢遊、慢活」理念的企業集結成立的群聚，成員有千岱博物館、桐花戀人、貝岩居農場、五福山莊、茅鄉炭坊、世奇藝術蛋糕、尚圓風味餐廳、山板樵農場、好珈農莊、三義幸福小築民宿等企業組成，第二年加入春田窯以及希爾芙手工皂2家。希望將三義的美景、美食、美意一一介紹給喜歡三義的朋友們，一起來體驗自然健康的農事DIY生活樂趣！

取名 三義慢城樂活趣 群聚名稱是因為群聚位於三義地區，三義在縣政府努力下經過認證為國際慢城，且成員都認同慢城的「慢食、慢遊、慢活」的生活哲學，希望帶給消費者自然樂活的旅遊體驗。

三義木雕國際知名，有著「木雕小城」封號，附近有著名的龍騰斷勝興車站、神雕村(木雕藝術村)、四月雪小徑(油桐花)、鯉魚潭水庫、千岱博物館、三義木雕博物館、水美木雕街、火炎山、內社川鐵橋、舊山線隧道群、慈濟山廣盛茶園、挑炭古道(三通嶺古道)、三義客家書院、奉安殿、九華山-大興善寺、佛頂山朝聖寺、火炎山森林生態教育館、挑柴古道、苗130線休閒遊憩區、三義天后宮、三角山登山步道、森林雕刻公園、大石公園、三義自行車道、峰綠溪水載下瀑布(天使湖)、天空之城、三義建中國小3D立體彩繪階梯等景點，因為位於嘉南平原及火炎山交界，夏、冬季季風明顯，夏天涼爽宜人，冬天則有著比台中低數度的冷洌的寒凍，常有濃霧滯留，素有「霧鄉」之稱。夏天西南季風向北吹拂時，一路順暢無礙，到火炎山區地勢抬升，氣流上升則伴隨氣溫下降，因此多霧濕度大，在高速公路上台中是晴空萬里，到三義則陰涼濃霧密罩。也因為丘陵地形及氣候條件關係商業開發不易，反而造就三義的民風淳樸，天然的好山好水得以保存，並取得國際慢城的認證。

「慢城」起源於慢食運動，慢慢演變成「慢食、慢遊、慢活」的生活理念，並成立國際慢城認證組織。以人口不超過5萬的城鎮為對象，致力於保護與維持純淨的自然環境，並大力倡導與推行可持續發展的新的技術，培育本地文化，保護當地風俗習、與文化資產，推行健康的飲食方式與生活方式，支持當地手工藝人與本地商業的發展，熱情接待外來客人，鼓勵積極參與公共活動，培養公民意識。

進入三義小城內部，沒有吵雜喧鬧的噪音與川流不息的車流，讓人們擁有更多的綠地空間、和純淨的自然風貌；大力支持在地農民及販售當地農特產品、手工藝品，讓前來的遊客可以吃當地、食當季，體會慢食的生活態度，還能買到最具當地傳統特色的伴手禮，加上在地居民各個熱情又好客，讓遊客都能悠然地漫遊三義山城景色，感受輕鬆又愜意假日生活。

【三義慢城樂活趣】群聚是由苗栗縣三義觀光文化發展協會柯鴻權理事長發起，在105年協會會員大會中說明群聚理念，在第二次聚會時由參與的店家為群聚基本成員。拜訪群聚成員時，發現成員均有慢城樂活的經營理念，堅持保護三義山好水，不做過度開發。以群聚成員為主軸，將規劃不同路線的旅遊排程，提供相關吃喝玩樂拍照景點，讓消費者來體驗三義慢城的慢活、慢食、慢遊等樂趣。